O arroz é rico em vitaminas do complexo B, carboidratos, cálcio, folato e ferro; já o feijão é rico em proteínas e outras vitaminas e minerais. Cada um confere ótima característica nutricional, mas a mistura destes dois alimentos é uma verdadeira combinação nutritiva!!
A união deles proporciona ao nosso organismo proteínas de alto valor biológico, ou seja, a mesma proteína encontrada nas carnes, pois eles se completam perfeitamente.
Além disso, são ótimas fontes de fibras, que ajudam na digestão, combatem a prisão de ventre e saciam a fome, podendo ajudar na perda de peso.
Carina Tafas é Nutricionista Funcional e Personal Diet CRN/DF 4720
Fernanda disse,
Dezembro 2, 2008 às 11:43 pm
O feijão com arroz salva a dieta dos brasileiros, pois além de ser uma combinação perfeita de nutrientes, contribuem com uma quantidade considerável de fibras, essenciais em uma dieta saudável!