Carina Tafas é Nutricionista Funcional e Personal Diet CRN/DF 4720
Para que serve esta informação?
O índice glicêmico mede a habilidade que um alimento ingerido eleva os níveis de glicose no sangue. Os de alto IG elevam rapidamente e baixam da mesma maneira. Os de baixo IG disponibilizam glicose (energia) lentamente para a corrente sangüínea e de forma contínua.
Portanto, prefira este último tipo antes de ir à malhação. São eles: leite integral, leite desnatado, iogurte sem açúcar, cereais integrais, maçã e suco de maçã, laranja, pêra, amendoim.
Após um período de atividade, os músculos necessitam de reposição de energia. Neste caso, opte pelos de alto índice glicêmico, até duas horas após o exercício. Prefira: banana, biscoito, pão branco, suco de laranja, mel, maltodextrina, sanduíche com saladas, queijo light.
