ALIMENTOS FUNCIONAIS: Como economizar na farmácia!

Julho 21, 2008 às 11:56 am (Alimentação Funcional)
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 Carina Tafas é Nutricionista Funcional e Personal Diet CRN/DF 4720

  ctafas@yahoo.com.br     

 

Soja

Os alimentos funcionais não só nutrem e saciam a fome, como também apresentando fito-químicos que previnem ou reduzem doenças.

São: soja, tomate, peixes e óleos de peixe, linhaça, vegetais crucíferos (brócolis, couve-flor, repolho), alho, frutas cítricas, chá verde, uvas/vinho tinto, cereais integrais (aveia) e pré probióticos.

 

A SOJA

Por ser rica em ISOFLAVONAS, apresentam função preventiva e terapêutica na doença cardiovascular, câncer, osteoporose e menopausa.

100g de soja por dia contém a quantidade suficiente de isoflavonas para exercer os efeitos clínicos esperados.

TOMATE

Rico em LICOPENO, um potente antioxidante, tem função preventiva contra câncer de próstata.

Pesquisas mostram que uma dieta rica em tomate e seus derivados, tais como a polpa e o molho, está ligada à redução de risco do desenvolvimento de certos tipos de câncer, principalmente o de próstata.Na “Universidade de Harvard”, nos Estados Unidos, estudo mostra que homens que ingerem 10 tomates por semana têm reduzido, em um terço, o risco de desenvolver câncer de próstata, se comparado aos que consomem menos de duas porções no mesmo período.

 
 
 
 
 
 

 

LINHAÇA

Fonte de ÔMEGA-3: previne doenças cardiovasculares pela diminuição do colesterol ruim (LDL-colesterol).

A linhaça contém também lignanas que diminuem os riscos de câncer de mama e atenuam os sintomas desagradáveis da TPM e menopausa. Deve ser consumida triturada e a recomendação diária é de 25 g ou duas colheres de sopa, misturadas em sucos, vitaminas sopas e saladas.

CHÁ VERDE

O chá verde contém propriedades antioxidantes chamadas de compostos fenólicos que, segundo pesquisas, tem efeito cinco vezes maior do que outras substâncias antioxidantes.

O consumo regular está relacionado a diminuição de doenças cardiovasculares, do envelhecimento, gastrite, câncer e auxilia nos tratamentos de emagrecimento. Apresentam propriedades termogênicas, acelerando o metabolismo e com isso, aumentando a queima de gordura.

Deve-se ingerir duas xícaras por dia ou 500 ml, fazendo a infusão das folhas (uma colher de sopa bem cheia) por no máximo três minutos. Não é recomendado adoçar nem utilizar recipiente de alumínio para a infusão.

 

UVA E VINHO

As uvas escuras são ricas em compostos chamados de POLIFENÓIS que fazem bem ao coração e a pele!

Exercem efeito cardioprotetor, aumentando os níveis de HDL-colesterol (colesterol bom) e diminuindo o colesterol ruim (LDL-colesterol), ajudam a inibir o enrijecimento das artérias, deixando-as mais elásticas e facilitando a circulação do sangue.

Para quem não pode ou não gosta de beber vinho, aconselha-se consumir suco de uva não artificial ou a fruta.

 

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