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Alimentos que previnem as acnes!

*Carina Tafas

A acne é resultado de uma alteração hormonal, que  influi na produção de sebo, que em quantidades adequadas protege a pele dos agentes externos e da desidratação. Quando em demasia,  este sebo acaba entupindo os poros por causa da oleosidade.  Neste caso, algumas bactérias oportunistas, vão se alimentar desse sebo e são elas as responsáveis pela inflamação local chamada de ACNE. “Mais natural que o corpo tente se livrar delas por meio de uma resposta inflamatória!”

Alguns alimentos ajudam no combate desse mal, como aqueles ricos em vitamina C como as frutas cítricas, pois este nutriente é um poderoso antioxidante e com ação anti-inflamatória.

Aproveite os dias quentes para beber sucos refrescantes e cheios de vitamina C

Invista em: laranja, mexerica ou bergamota, manga, acerola, goiaba, limão, Kiwi, mamão, pimentões, tomate, salsinha, brócolis, cenoura, sementes de abóbora e de girassol, abóbora, aveia, couve, ovos, etc. Consuma pelo menos 2 porções por dia, na forma de sucos, vitaminas, nas saladas. O importante é comer na hora, nada de suco guardado na geladeira, pois a vitamina C se perde rapidamente.

Alguns sintomas de deficiência:

  • Inchaço no tornozelo e ou pulso
  • Tendência a tristeza
  • Irritabilidade
  • Agitação / Hiper atividade
  • Diminuição do interesse e do prazer
  • Humor deprimido
  • Fraqueza muscular
  • Fadiga / Cansaço
  • Dores musculares (mialgia)
  • Palidez, anemia
  • Pele seca / áspera: nas pernas, na região acima dos tornozelos
  • Acne (espinha) no rosto, costas ou nádegas
  • Dificuldade de cicatrização
  • Fácil sangramento da pele
  • Fácil aparecimento de manchas roxas ao bater / com pancadas leves / ou
  • Cabelo secos e quebradiços
  • Gengivas sangram ao escovar os dentes
  • Gengivas inflamadas e dolorosas
  • Gengivas grossas encobrindo os dentes
  • Dentes caem facilmente
  • Dificuldade de enxergar à noite ou no escuro
  • Falta de apetite
  • Sinto a respiração curta
  • Tenho dores nas articulações / Juntas
  • Tenho dor nos ossos

Se você está apresentando 8 destes sintomas, provavelmente está com deficiência de vitamina C.

Alimentos ricos em vitamina C:

Alimento ( 100 gramas ) mg Medida caseira Peso (g)
Suco de acerola 1548 1 copo 250
Caju 220 1 unidade 50
Pimentão vermelho 190 1 unidade 90
Goiaba 183 1 unidade 85
Salsa fresca 125 2 colheres de sopa 10
Kiwi 100 1 unidade 70
Pimentão verde 90 1 unidade 90
Laranja 52,7 1 unidade 180
Suco de limão 44 3 colheres de sopa 40
Agrião 42,8 1 xícara 40
Repolho 42,8 1 xícara 70
Couve 42,8 1 xícara 75
Melão 40,6 1 fatia 100
Tomate 35 1 unidade 100
Tangerina 31,5 1 unidade 135
Abacaxi 15,6 1 fatia 175

*Nutricionista Clínica Funcional

fevereiro 24, 2011 at 3:52 pm 4 comentários

Entenda um pouco mais sobre a Anemia Ferropriva: a desordem nutricional mais comum no mundo.

* Carina Tafas

 Cerca de 1/3 da população mundial têm carência de ferro. Tanto em países em desenvolvimento quanto em países desenvolvido.

 A Vitamina C é o mais potente promotor de absorção de ferro

No Brasil 30% das gestantes e 50% das crianças apresentam esta deficiência, que pode aumentar o risco de parto prematuro e anormalidades no desenvolvimento cerebral do feto e comprometer o desenvolvimento cognitivo e o aprendizado em crianças.

O ferro é fundamental para que diversas funções no corpo aconteçam, assim como para a construção das hemácias. Quando falta ferro no organismo, o estoque (que se chama ferritina) vai sendo utilizado para fornecer ferro para a produção de hemácias. Quando o estoque de ferro reduz, a produção de hemácias cai e pode surgir a anemia.

O que acontece com a redução de ferro no organismo?

  • A pessoa fica pálida, pois ocorre uma redução das hemácia que são as células vermelhas.

  • Diminuição do sistema imunológico

  • Fissura nos cantos dos lábios

  • Pode ocorrer alterações na pele e nas unhas

  • Queda de cabelo

  • Cansaço

  • Tontura

  • Fraqueza

  • Indisposição

  • Falta de apetite

  • Pode haver depressão

A deficiência de ferro é a principal razão para a instalação da anemia ferropriva, porém não é a única. Outras causas devem ser avaliadas, como: insuficiência renal crônica, hipotireoidismo, câncer, doenças inflamatórias, deficiência de outros minerais, situação gástrica (estômago) e intestinal, hemorragias, gestação, perda crônica de sangue pela menstruação, cirurgia de redução de estômago.

A vitamina C potencializa a absorção de ferro, portanto o consumo é interessante junto ao almoço e jantar. O consumo de 75 mg de vitamina C aumenta a absorção do ferro em três a quatro vezes. Veja na tabela alguns alimentos ricos em Vitamina C.

Já o cálcio inibe sua absorção, portanto molhos brancos, queijos e nata (ricos neste mineral) podem contribuir para piorar o estado nutricional de ferro e devem ser evitados durante as principais refeições.

Outros antagonistas neste caso, são os fitatos e os polifenóis. Os primeiros, presentes em diversas sementes e grãos, prejudicam a absorção do ferro. Já os polifenóis, apesar de estarem associados com efeitos benéficos contra doenças cardiovasculares, podem se ligar ao ferro e dificultar sua absorção. Alguns dos polifenóis mais comuns são os taninos, as catequinas e isoflavonas. Cabe evitar o uso de chá verde, chimarrão, chá preto, cacau, café e chás de ervas próximos às refeições que contenham ferro.

Existe também o problema da falta de acidez gástrica que também prejudica a absorção do ferro. Em estado normal, nosso estômago deve ser ácido, mas alguns defeitos da alimentação podem deixá-lo mais alcalino (menos ácido) e contribuir para a deficiência do ferro. O uso de antiácidos e a carência de zinco, por exemplo, também podem contribuir para a redução da produção de ácido clorídrico no estômago.

 

Alimento

Quantidade

Vitamina C (mg)

Goiaba crua

½ unidade

188

Pimentão vermelho cru

½ xícara

142

Pimentão vermelho cozido

½ xícara

116

Quiuí

1 médio

70

Suco de laranja

¾ xícara

61 a 93

Pimentão verde cru

½ xícara

60

Mamão (papaia) médio

¼

47

Brócoli cozido

½ xícara

37

Abacaxi cru

½ xícara

28

Couve-flor cozida

½ xícara

28

Manga crua

½ xícara

23

Fonte pesquisada: Alimentação sem carne (guia prático) de Eric Slywitch

*Nutricionista e Personal Diet

ctafas@yahoo.com.br

 

março 5, 2009 at 4:10 pm Deixe um comentário


Alimentação Saudável

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