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Você sabe o que significa o índice glicêmico (IG) dos alimentos?

 Carina Tafas é Nutricionista Funcional e Personal Diet CRN/DF 4720

  ctafas@yahoo.com.br     

Para que serve esta informação?

O índice glicêmico mede a habilidade que um alimento ingerido eleva os níveis de glicose no sangue. Os de alto IG elevam rapidamente e baixam da mesma maneira. Os de baixo IG disponibilizam glicose (energia) lentamente para a corrente sangüínea e de forma contínua.

Portanto, prefira este último tipo antes de ir à malhação. São eles: leite integral, leite desnatado, iogurte sem açúcar, cereais integrais, maçã e suco de maçã, laranja, pêra, amendoim.

Após um período de atividade, os músculos necessitam de reposição de energia. Neste caso, opte pelos de alto índice glicêmico, até duas horas após o exercício. Prefira: banana, biscoito, pão branco, suco de laranja, mel, maltodextrina, sanduíche com saladas, queijo light.

julho 19, 2008 at 8:37 pm Deixe um comentário


Alimentação Saudável

É natural que hoje em dia, com a dinâmica acelerada de vida, as pessoas necessitem de auxílio na hora de gerenciar sua alimentação.

Buscando colaborar com sugestões, o Blog Palavras Nutritivas, informará o leitor com dicas simples e úteis que podem ser aplicadas facilmente no seu dia a dia.

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A nutricionista

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